Inaugurata 'Sapore': riti, gusti e tendenze della ristorazione extradomestica
- 12 anni fa
E' stata inaugurata questa mattina a Rimini Fiera SAPORE Tasting Experience (aperta fino al 28 febbraio prossimo). L'appuntamento fieristico, dedicato a chi vuol conoscere il futuro della ristorazione extradomestica, mette a disposizione otto padiglioni dell'ala ovest del quartiere riminese con il meglio dell'innovazione in tema di gusti, riti e tendenze di un mondo la cui domanda è in continuo mutamento.
Al taglio del nastro, oltre al presidente Lorenzo Cagnoni, sono intervenuti l'assessore al Turismo della Regione Emilia-Romagna Maurizio Melucci, il sindaco di Rimini Andrea Gnassi e l'ambasciatore iracheno presso la Santa Sede Habeeb M. H. Al-Sadr.
"E' la prima volta che sono a Rimini -- ha detto quest'ultimo -- e sono veramente felice di esserci per prender parte ad una manifestazione così autorevole in un settore, quello agroalimentare appunto, di primaria importanza per il mio Paese. Spero si possa positivamente sviluppare il rapporto con l'Italia".
"Qui -- ha ricordato l'assessore Melucci -- abbiamo di fronte un settore strategico per la nostra Regione, che diffonde prodotti d'eccellenza in tutto il mondo. Da SAPORE possono partire messaggi fondamentali di innovazione capaci di incrementare ancora le nostre eccellenze, salvando le radici di una economia che ha, e sempre più avrà, forte influenza sul turismo".
"Rimini -- ha commentato il sindaco Gnassi -- vanta una grande tradizione nel campo della ristorazione: il fatto che la Mostra Internazionale dell'Alimentazione si svolga qui da 42 edizioni la dice lunga. Negli ultimi anni, con la svolta recepita da SAPORE, si è saputa sposare la capacità di cambiamento di cui è capace il comparto con la trasformazione degli stili alimentari degli italiani. Ora questo percorso virtuoso va alimentato anche tramite un legame più forte con la città, nota in tutto il mondo per la sua vocazione all'ospitalità".
Dopo il taglio del nastro si è tenuta la consegna degli Innovation Awards 2012, i premi per i prodotti più innovativi sul mercato. A seguire la conferenza inaugurale a cura di FIPE Confcommercio dal titolo: "La crisi nel piatto: idee, prodotti e soluzioni per nuovi consumi. Come cambiano gli italiani a tavola".
SAPORE 2012 si svolge con il patrocinio del Ministero delle Risorse Agricole Alimentari e Forestali, Regione Emilia Romagna, Provincia di Rimini e CNA Alimentare.
Al taglio del nastro, oltre al presidente Lorenzo Cagnoni, sono intervenuti l'assessore al Turismo della Regione Emilia-Romagna Maurizio Melucci, il sindaco di Rimini Andrea Gnassi e l'ambasciatore iracheno presso la Santa Sede Habeeb M. H. Al-Sadr.
"E' la prima volta che sono a Rimini -- ha detto quest'ultimo -- e sono veramente felice di esserci per prender parte ad una manifestazione così autorevole in un settore, quello agroalimentare appunto, di primaria importanza per il mio Paese. Spero si possa positivamente sviluppare il rapporto con l'Italia".
"Qui -- ha ricordato l'assessore Melucci -- abbiamo di fronte un settore strategico per la nostra Regione, che diffonde prodotti d'eccellenza in tutto il mondo. Da SAPORE possono partire messaggi fondamentali di innovazione capaci di incrementare ancora le nostre eccellenze, salvando le radici di una economia che ha, e sempre più avrà, forte influenza sul turismo".
"Rimini -- ha commentato il sindaco Gnassi -- vanta una grande tradizione nel campo della ristorazione: il fatto che la Mostra Internazionale dell'Alimentazione si svolga qui da 42 edizioni la dice lunga. Negli ultimi anni, con la svolta recepita da SAPORE, si è saputa sposare la capacità di cambiamento di cui è capace il comparto con la trasformazione degli stili alimentari degli italiani. Ora questo percorso virtuoso va alimentato anche tramite un legame più forte con la città, nota in tutto il mondo per la sua vocazione all'ospitalità".
Dopo il taglio del nastro si è tenuta la consegna degli Innovation Awards 2012, i premi per i prodotti più innovativi sul mercato. A seguire la conferenza inaugurale a cura di FIPE Confcommercio dal titolo: "La crisi nel piatto: idee, prodotti e soluzioni per nuovi consumi. Come cambiano gli italiani a tavola".
SAPORE 2012 si svolge con il patrocinio del Ministero delle Risorse Agricole Alimentari e Forestali, Regione Emilia Romagna, Provincia di Rimini e CNA Alimentare.