CN24 | Reggio sforna una parmigiana da record e finisce nel Guinnes dei primati

Lunedì 09 Agosto 2010 | In questa edizione di Report24: http://www.cn24.tv Reggio sforna una parmigiana da record e finisce nel Guinnes dei primati Pesa ben 378 kg ed è stata preparata dai volontari di 'Nuova Solidarietà' È stata cucinata a Reggio Calabria, dai volontari di 'Nuova Solidarietà', la parmigiana più grande del mondo. Il record di 378 kg di maxi pietanza, che ha battuto il precedente guinness di 220 chili, è stato certificato sabato sera alle 20 nell'area del Verde Pubblico di Salice a Reggio Calabria, dal notaio Salvatore Federico che ha posto il sigillo guinness world record (GWR) alla presenza di un folto pubblico, del parroco della comunità cattolica di Salice, Nicola Casuscelli, e dell'assessore alle politiche sociali del comune di Reggio Calabria, Tilde Minasi. I volontari e il loro presidente Fortunato Scopelliti sono soddisfatti del nuovo record inserito in un programma più ampio di sensibilizzazione verso le persone anziane e le persone in difficoltà. Per cucinare la maxi parmigiana sono stati impiegati 450 kg di melanzane crude, 40 di mozzarella, 6 di parmigiano, 30 kg di pan grattato, 2 di basilico, mezzo kg di aglio, 180 litri di salsa di pomodoro, 170 litri di olio per frittura e 5 di olio extra vergine. Da primato anche i numeri del forno a mattoni alimentato ad elettricità e della padella e del coperchio in acciaio, che hanno consentito di cucinare la maxi parmigiana: una grande forma di melanzana allungata "tunisina" lunga 8 metri e larga 2. Metà parmigiana è stata poi, consumata nel Parco Verde di Salice da oltre 1200 commensali; l'altra metà sarà consumata nella seconda serata della Sagra della solidarietà.