Tour de mains St Sever : rôti de magret au foie gras
- il y a 13 ans
Vous en avez assez de l'éternel rôti de boeuf ou de porc ? Pourquoi ne pas préparer un rôti de magret de canard fourré au foie gras. Notre volailler Jean-Marc Stévenot partage son tour de mains pour préparer ce plat délicieux et nous apprend notamment la technique du noeud arrêté.