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00:00— Je prends acte en tout cas du fait que le directeur du site ne savait pas pourquoi des traitements étaient mis en place pour tromper les services de l'État,
00:09pour tromper le consommateur, parce qu'en fait, c'est évidemment une fraude au consommateur qui a été reconnue par Nestlé devant les cabinets ministériels.
00:21Et vous, vous ne savez pas pourquoi. Voilà. J'en m'arrête là. Mais vous, je vous pose une dernière fois la question sous serment.
00:26Vous ne saviez pas. Et vous ne saviez et vous ne savez toujours pas, parce que depuis, vous ne nous avez pas posé la question en interne.
00:32Ça ne vous a pas intéressé ? — Non. Et de toute façon... — Vous comprenez que ce soit difficile à entendre et à croire pour notre commission ?
00:39— Non, mais je suis d'accord. Maintenant, sur l'objet que vous dites... Encore une fois, moi, ce que je veux dire, si vous dites qu'il y a un problème de...
00:50Comment vous avez dit ? Fraude ? — Fraude de 3 milliards d'euros, selon la DGCA.
00:54— Là-dessus, je ne pourrais pas me prononcer, parce qu'encore une fois, ça, c'est suivi par la procédure judiciaire.
00:59Donc là, je ne me prononcerai pas sur le qualificatif de ce que vous venez de dire. Ce que je peux vous dire clairement, c'est qu'en août 2023,
01:11nous aurions à fonctionner avec 5 forages sans traitement. Il est clair que la transformation qui a été faite à Vergès, à une hauteur de 53 millions d'euros,
01:26c'est tout un système, c'est-à-dire du forage jusqu'à l'usine, c'est-à-dire changer les tuyaux, changer les diamètres de tuyaux,
01:35changer toute l'installation que vous avez découverte lors de votre visite, ça a été énorme. Effectivement, sans ces transformations,
01:52ça aurait été peut-être plus difficile. Donc il fallait cette transformation pour pouvoir arriver à ce résultat.
02:00J'entends aussi qu'on vous demande de faire une transformation de plus de 50 millions d'euros, vous le dites vous-même, parce qu'il y a ces traitements illégaux,
02:08dont vous ne savez pas à quoi ils servent, mais il faut faire la transformation parce que c'est incompréhensible.
02:13Il y a deux choses. Ça a pris du temps, ça a pris de l'argent, mais ça a pris aussi... Toutes ces transformations se sont faites avec l'ARS.
02:25C'est-à-dire qu'il a fallu à la fois le valider, ça a pris du temps, parce qu'il fallait aussi que l'ARS ait ses propres analyses.
02:34Nous avons le monitoring, nous avons plus de 700 analyses par jour. Donc partant de là, j'ai envie de dire, en tant que directeur d'usine, j'étais sûr où j'allais.
02:45Sauf qu'il fallait aussi que j'arrive à convaincre l'ARS qu'il n'y a aucun problème de sécurité alimentaire. Et je voudrais vous rajouter,
02:53il n'y avait jamais eu de problème de sécurité alimentaire à Vergès, ni avant, ni pendant, ni après. Donc ça, c'était mon premier devoir de directeur d'usine de le garantir.
03:05On reviendra sur cette question. Merci pour vos points. Encore une fois, je le dis, des investissements de 50 millions d'euros réalisés
03:11parce qu'il faut substituer ces traitements dont on ne sait pas à quoi ils servent. Mais il faut quand même 50 millions d'euros pour les substituer.
03:17C'est quand même franchement inaudible. Je le dis une dernière fois par cette commission d'enquête, on posera la question à d'autres.
03:23Je regrette, je le dis franchement, que vous ne répondiez pas à cette question, dont je ne vois pas comment vous n'avez pas la réponse.