• il y a 3 semaines
Avec Morad Aït-Habbouche, fondateur de la plateforme 2 degrés de plus.
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##COMMENT_VA_LA_PLANETE-2024-11-10##

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Transcription
00:00Sud Radio, comment va la planète ?
00:03Bonjour Maurad Haïtabouche !
00:04Bonjour Jean-Marie !
00:05Réalisateur de la série « Sale temps pour la planète », excellente série qui est diffusée sur France 5, on vous la recommande sur Sud Radio.
00:12Alors chez nous, dans le Grand Matin Week-end sur Sud Radio, chaque dimanche, vous nous emmenez quelque part sur le front du changement climatique,
00:18mais vous y allez toujours avec le sourire !
00:20Exactement ! Mais où vais-je vous emmener ce matin Jean-Marie ? C'est la petite surprise du chef, je vous donne quand même un petit indice.
00:28Un petit bol d'air pur, ça sent la campagne et les vacances.
00:33Oui, je vais bien vous parler du lait des vaches, mais dans mon histoire, il n'y a pas de vaches laitières,
00:39pas de pets ou d'oreaux qui viennent augmenter les émissions, vous le savez, de méthane dans l'atmosphère.
00:43Non, je vous emmène loin du bétail et de leurs éleveurs, pas très loin des studios de Sud Radio non plus.
00:51On reconnaît l'ambiance.
00:54On se retrouve dans le 14ème arrondissement de Paris, nous entrons ici dans les locaux de Standing Ovation, une start-up française.
01:03Et voilà, il fallait s'y attendre, merci Marie, rien à voir avec une Standing Ovation.
01:07On va retirer ça évidemment tout de suite, surtout que le PSG a perdu mercredi soir.
01:11Ça c'est pour vous, pas pour tout le monde, évidemment.
01:13Non, Standing Ovation, c'est juste la société dont je veux vous parler ce matin.
01:17Romain Chaillot et son associé vont créer cette entreprise à cause d'une allergie au lactose de son fils.
01:23Romain doit trouver une alternative au lait naturel.
01:26Avec ses équipes, il planche des mois et des mois et met au point un process pour produire l'une des protéines les plus importantes du lait, la caséine.
01:34C'est cette poudre blanche dont tout le monde raffole, c'est cette protéine, caséine, qu'on trouve dans les laits pour enfants.

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