Le menu de finale de Top Chef est-il soumis à la validation de la production ? Comment s’est-il préparé à cette ultime et cruciale épreuve ? Clotaire nous dit tout de ses derniers jours d’aventure
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00:00Il se passe une semaine en fait entre la fin des demi-finales et la finale.
00:04Moi je suis rentré au Danemark et j'ai fait zéro essai.
00:09Je me suis juste dit, ça fait 15 ans que tu cuisines, tu sais faire, prends soin de ta tête.
00:15Et du coup j'ai passé beaucoup de temps en famille, enfin en famille, beaucoup de temps avec Marylis, avec les amis.
00:20Et voilà j'ai pris soin de ma tête et je suis arrivé reposé et en forme.
00:27Plutôt que de faire des essais, autant juste se faire confiance et puis arriver avec un mental plutôt qu'avec des certitudes.
00:41Tout ce que j'ai cuisiné en finale, je n'avais jamais cuisiné.
00:44Je voulais vraiment proposer quelque chose de nouveau, je ne voulais pas forcément partir sur des choses très simples.
00:52Voilà j'ai pris des risques, j'ai proposé ce que je voulais proposer et je suis très très fier de ce menu.
00:59Mon menu de finale n'est pas soumis à la validation de la prod, c'est une émission de télé évidemment.
01:04Donc voilà ils essayent de contrôler les choses mais ils nous laissent vachement libre de nous exprimer, d'être qui on est.
01:11Ils nous ont sélectionnés pour ça et en fait ils sont juste là pour nous aider en fait.
01:18Ils sont vraiment là pour nous aider, ils ne sont pas là pour nous dire ce qu'on doit faire.
01:22Ils sont juste là pour nous donner les clés pour arriver à pouvoir avoir un maximum de possibilités de pouvoir aller au bout de nos idées.