Découverte de la Pâte à pizza ✨

  • le mois dernier
✨ Nouveau Concept à Découvrir ! ✨


Aujourd'hui, je suis ravi d’annoncer le lancement d'un tout nouveau concept : la découverte de produits avec le producteur !

Pour le premier épisode, on plonge dans l'univers fascinant de la pizza avec le légendaire @alealebeerba, triple champion de pizza et patron de @mozzarun basé à l’île de la réunion mon île de coeur.
Ensemble, nous allons explorer tous les secrets de ce plat emblématique, en commençant par la base de toute bonne pizza : la pâte à pizza !
C’est partis pour cette aventure gourmande, où passion et savoir-faire se rencontrent.

Ingrédients :

∙ 1g de levure fraîche
∙ 325g d’eau fraîche
∙ 500g de farine T0
W240-260
Protéine 12%-12,5%
∙ 10g de sel fin

Bon appétit!