Msemmen, le deliziose crêpes sfogliate marocchine
- 6 giorni fa
Ricetta Snack
Andiamo alla scoperta della gastronomia magrebina in occasione del Ramadan con questi deliziosi msemmen: delle crepes dalla consistenza morbida e sfogliata. L'impasto è a base di farina, semola di grano duro rimacinata, lievito, acqua e sale. Una volta pronto si lascia lievitare e si suddivide in panetti che successivamente verranno stesi in sottili dischi, per finire ogni il disco verrà piegato più volte su se stesso in modo da realizzare la caratteristica sfogliatura di questo pane nordafricano. Potete servirli a colazione accompagnati con del miele (o con la confettura), ma è possibile utilizzarli anche come pane per ricette salate: provate a farcirli con verdure, carne macinata oppure con gustose creme. Seguite la ricetta spiegata passo a passo per preparare a casa i Msemmen, vi piaceranno sicuramente!
Ingredienti:
- 2,5 g di lievito di birra secco (o 6 g di lievito fresco)
- 25 ml di acqua tiepida
- 200 gr di farina 00
- 250 gr di semola rimacinata
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 200 ml di acqua (+/-)
Per sfogliare:
- 45 g di burro
- 45 g di olio di semi
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/snack/msemmen-le-deliziose-crepes-sfogliate-marocchine-fid-1581500
Andiamo alla scoperta della gastronomia magrebina in occasione del Ramadan con questi deliziosi msemmen: delle crepes dalla consistenza morbida e sfogliata. L'impasto è a base di farina, semola di grano duro rimacinata, lievito, acqua e sale. Una volta pronto si lascia lievitare e si suddivide in panetti che successivamente verranno stesi in sottili dischi, per finire ogni il disco verrà piegato più volte su se stesso in modo da realizzare la caratteristica sfogliatura di questo pane nordafricano. Potete servirli a colazione accompagnati con del miele (o con la confettura), ma è possibile utilizzarli anche come pane per ricette salate: provate a farcirli con verdure, carne macinata oppure con gustose creme. Seguite la ricetta spiegata passo a passo per preparare a casa i Msemmen, vi piaceranno sicuramente!
Ingredienti:
- 2,5 g di lievito di birra secco (o 6 g di lievito fresco)
- 25 ml di acqua tiepida
- 200 gr di farina 00
- 250 gr di semola rimacinata
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 200 ml di acqua (+/-)
Per sfogliare:
- 45 g di burro
- 45 g di olio di semi
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/snack/msemmen-le-deliziose-crepes-sfogliate-marocchine-fid-1581500