Bali memiliki berbagai macam menu olahan tradisional yang khas. Selain lawar dengan citarasanya yang kaya akan bumbu Bali, sayur daun kelor tak kalah lezatnya berpadu dengan bumbu khas Bali yang disebut dengan Base Genep.

Base Genep terdiri dari campuran laos, jahe, kunyit, sereh, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Menu sayur daun kelor ini dapat dicicipi di salah satu gerai usaha kuliner konsep rumahan di Banjar Triwangsa, Desa Bakbakan, Kabupaten Gianyar.

Proses pembuatannya dimulai merebus daun kelor ke dalam air mendidih. Setelah daun kelor matang, selanjutnya bumbu khas Bali dicampurkan ke dalamnya. Setelah bumbu meresap, selanjutnya menu olahan sayur ini disajikan bersanding dengan nasi putih. Rasa sayur kelor sangat khas karena berpadu dengan bumbu rajang. Selain citarasanya, sayur kelor dinilai baik untuk kesehatan tubuh.

Menu daun kelor ditawarkan saat masih segar karena daunnya langsung dipetik dari pohon yang selanjutnya diolah. Sajian menu daun kelor ini hanya disajikan saat hari-hari tertentu saja.

Hal ini dikarenakan harus menunggu daun kelor tumbuh lebih lebat di pohon. Sayur daun kelor lengkap dijual 10 ribu per porsinya. Gerai kuliner berkonsep rumahan ini dibuka mulai jam 12 siang hingga 10 malam.

#Berita
#Bali
#BeritaBali
#AllAboutBali
#AllAboutJembrana
#AllAboutTabanan
#AllAboutBuleleng
#AllAboutGianyar
#AllAboutDenpasar
#AllAboutBadung
#AllAboutBangli
#AllAboutKarangasem
#AllAboutKlungkung
#AllAboutLombok
#AllAboutBanyuwangi
#InfoBadung
#InfoDenpasar
#InfoSingaraja
#InfoTabanan
#InfoKarangasem
#InfoKlungkung
#InfoBangli
#InfoGianyar
#InfoJembrana
#Fyp
#Tiktok
#Facebook
#Instagram
#Youtube