Tous en cuisine #10 _ Je teste les galettes de pommes de terre et les crèmes à la vanille de Cyril Lignac !
La recette papier ici pour les galettes de pdt : https://www.cuisineaz.com/recettes/galette-de-pommes-de-terre-salade-de-roquette-tomates-de-cyril-lignac-110240.aspx
Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes :
• 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
• 4 cl de crème liquide entière
• 40 g de farine
• 100 g de fromage (emmental, gruyère, parmesan)
• 2 œufs entiers
• 200 g de roquette ou autres salades
• 100 g de tomates cerise
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre au choix
• Huile d’olive
• Les ustensiles :
• 3 saladiers
• 2 spatules
• 1 casserole
• 1 passette
• 1 poêle
• 1 planche
• 1 couteau éminceur
• Cuillères
La recette papier ici pour les crèmes à la vanille : https://www.cuisineaz.com/recettes/petits-pots-de-creme-a-la-vanille-de-cyril-lignac-110241.aspx
Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes
• 100 g de lait entier
• 5 jaunes d’œufs
• 90 g de sucre ou sucre vanillé
• 450 g de crème
• 1 à 2 gousses de vanille
• Les ustensiles :
• 1 saladier
• 1 fouet
• 4 à 6 ramequins en verre
• 1 plat pour cuire au bain marie au four