BOBÓ DE INHAME com frango com farofa de CENOURA COM CASTANHAS - Você Bonita (01/04/2024)
- mês passado
Aprenda essa receita imperdível de BOBÓ DE INHAME COM FRANGO E FAROFA DE CENOURA COM CASTANHAS! A chef Bea Porciuncula vem preparar essa receita saudável para você!
BOBÓ DE FRANGO COM INHAME:
• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 kg de inhame
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 500g de tomates
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (café) rasa de tempero caseiro alho, cebola e sal
• 1 Laranja
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Salsinha a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira coloque o peito de frango para refogar com metade do azeite e o tempero caseiro. Assim que estiverem bem refogados acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar por 2 minutos. Coe a água do frango e reserve. Descasque o inhame, pique e leve para cozinhar na água do cozimento do frango. Cozinhe até amolecerem bem e leve para bater até formar um puré cremoso com aa própria água do cozimento. Reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite e na manteiga. Acrescente os tomates já picados (de preferência sem pele e semente) e refogue bem até os tomates derreterem. Acrescente o inhame batido, acerte o sal. Coloque o leite de coco, o dendê e deixe ferver sempre mexendo. Finalize com a pimenta dedo de moça, com o coentro e a salsinha picados.
FAROFA DE CENOURA E CASTANHAS:
• 300g de farinha de milho
• 200g de castanha de caju picada
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee
• 1/2 colher (café) de tempeiro caseiro
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira aqueça a ghee e coloque as cenouras para refogar com metade do sal. Acrescente as castanhas, refogue novamente e por último a farinha. Adicione o restante do sal, deixe a farinha torrar levemente e finalize com a salsinha picada.
Confira também as outras páginas do programa:
Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv
Twitter - http://twitter.com/vocebonita
Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
BOBÓ DE FRANGO COM INHAME:
• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 kg de inhame
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 500g de tomates
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (café) rasa de tempero caseiro alho, cebola e sal
• 1 Laranja
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Salsinha a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira coloque o peito de frango para refogar com metade do azeite e o tempero caseiro. Assim que estiverem bem refogados acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar por 2 minutos. Coe a água do frango e reserve. Descasque o inhame, pique e leve para cozinhar na água do cozimento do frango. Cozinhe até amolecerem bem e leve para bater até formar um puré cremoso com aa própria água do cozimento. Reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite e na manteiga. Acrescente os tomates já picados (de preferência sem pele e semente) e refogue bem até os tomates derreterem. Acrescente o inhame batido, acerte o sal. Coloque o leite de coco, o dendê e deixe ferver sempre mexendo. Finalize com a pimenta dedo de moça, com o coentro e a salsinha picados.
FAROFA DE CENOURA E CASTANHAS:
• 300g de farinha de milho
• 200g de castanha de caju picada
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee
• 1/2 colher (café) de tempeiro caseiro
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira aqueça a ghee e coloque as cenouras para refogar com metade do sal. Acrescente as castanhas, refogue novamente e por último a farinha. Adicione o restante do sal, deixe a farinha torrar levemente e finalize com a salsinha picada.
Confira também as outras páginas do programa:
Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv
Twitter - http://twitter.com/vocebonita
Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv