À la place de l'écailler historique Toinou, c'est la Bao Family, success story parisienne de la cuisine chinoise, qui ouvrira ses portes fin avril ou début mai. Les effluves de poissons ne vous chatouilleront plus le nez cours Saint-Louis, ce sont les baos qui vous feront saliver désormais. Ces petites brioches cuites à la vapeur fourrées au porc, poulet ou au fromage sont autant de délices qui viennent se rajouter à la riche gastronomie marseillaise.