Un milliard de repas gaspillés chaque jour dans le monde, selon l’ONU.
Les Nations unies (ONU) estiment que les ménages
ont jeté l'équivalent d'un milliard de repas chaque
jour dans le monde en 2022.
Ce chiffre est considéré comme étant dans le bas de la fourchette, et le gaspillage réel pourrait être encore plus élevé.
Inger Andersen, directrice exécutive du Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE), qualifie le gaspillage alimentaire de "tragédie mondiale".
Des millions de personnes auront faim aujourd’hui dans le monde alors que de la nourriture est jetée, Inger Andersen, directrice exécutive, PNUE.
Richard Swannell de l'ONG Waste & Resources Action Programme (WRAP) déclare que la nourriture gaspillée pourrait nourrir les 800 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde.
C’est tout simplement ahurissant, Richard Swannell, WRAP.
En 2022, les ménages ont contribué à ce gaspillage à hauteur de 60%, soit 631 millions de tonnes.
Les services de restauration (28%) et les
supermarchés et épiceries (12%) sont également responsables du gaspillage.
Le gaspillage alimentaire représente l'équivalent de plus de 1 000 milliards de dollars par an.
Clementine O’Connor du PNUE souligne que le gaspillage est souvent dû à l'achat excessif, à l'évaluation incorrecte des portions et à la négligence des dates de péremption.
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial, y compris dans les pays en développement, en raison de problèmes tels que la réfrigération insuffisante.
Il est responsable de jusqu'à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, le plaçant comme le "troisième émetteur de gaz à effet de serre derrière les États-Unis et la Chine"