Ecco il riso alla carne coltivata creato in Corea del Sud

Da Seul arriva una novità in campo alimentare, il riso alla carne di manzo coltivata. Lo studio pubblicato sulla rivista scientifica Matter è stato guidato dal professor Jinkee Hong della Yonsei University che spiega: "Questo riso contiene circa l'8% in più di proteine e il 7% in più di grassi rispetto al riso normale".  All'assaggio il riso ha - secondo Hong -  "un leggero sapore di manzo e c'è anche un sottile gusto cremoso e burroso". .  .A cura di Sofia Gadici