NGPA - Sandwich, pizza, et offre snacking : les défis de la restauration en boulangerie
- il y a 2 mois
Dans cette deuxième émission intitulée "L'avenir de l'artisanat : les défis de la boulangerie de demain", Vincent Perrot interroge des spécialistes sur les enjeux de la restauration au sein des boulangeries. Comment construire une offre rentable et impactante dans un marché en constante évolution ?