Ovos de Páscoa de COOKIE e ganache de CHOCOLATE - Você Bonita (28/02/2024)

A Páscoa está chegando e tem delícias pra você! A confeiteira Isabel Buk te ensina a fazer OVOS DE PÁSCOA com recheio de COOKIE e GANACHE DE CHOCOLATE. Não fique só na vontade!

COOKIE:
•     1 ovo
•     100g de óleo de coco
•     50g de adoçante
•     120g de fécula de batata
•     85g de farinha de arroz
•     70g de farinha de amêndoas
•     60g farinha de linhaça dourada
•     ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
•     15g de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:
Bata na batedeira todos os ingredientes até obter consistência de cookie. Coloque as bolinhas de cookie em uma forma com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 10 minutos.

GANACHE:
•     50g de chocolate sem leite e sem açúcar
•     50g de creme de leite vegetal

MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite vegetal. Misture até obter uma mistura homogênea.

CASCA DO OVO:
•     130g de chocolate

MODO DE PREPARO:
Derreta e tempere o chocolate, coloque na forma de ovo de Páscoa e leve para refrigerar. Desenforme a casca do ovo e recheie com a ganache e o cookie.

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