Alessandria, il segreto della pasticceria Mezzaro? "È nel nostro lievito madre"

"Nasciamo nel 1976, con il primo dei due locali ad Alessandria. Produciamo i dolci nei nostri laboratori. Le nostre specialità? Sono le delizie, biscottini croccanti con due cialce a base di mandorle unite a della pasta gianduia. Ecco come". L'intervista a Matteo Mezzaro, che racconta ai microfoni de Il Gusto una storia di famiglia. Di Daniele Solavaggione