Café! Faz bem? ou Faz mal?

Os brasileiros adoram café! O café não é apenas um interesse nacional, mas também global. E o Brasil é o maior produtor de café do mundo. Mais de um terço da produção mundial vem do Brasil.
E você verá que o café traz muitos benefícios para sua saúde. Café é bom ou ruim para a saúde?
Depende da dose, mas o café tem mais benefícios do que riscos.
No passado, as pesquisas sobre café pareciam uma gangorra. Às vezes dizem que é bom, às vezes é ruim. Mas nos últimos dez anos essa incerteza acabou. O café é bom!
Só para se ter uma ideia, até 1991, o café estava incluído na lista de possíveis cancerígenos da OMS, porque muitos estudos em humanos mostraram que quem bebia café tinha maior risco de câncer.
Só muito mais tarde, quando os estudos começaram a separar o café do tabaco, é que descobriram que, ao contrário do que se pensava anteriormente, há um risco reduzido de certos tipos de câncer naquelas pessoas que bebem café. (lembre-se que fumar e beber café muitas vezes andam de mãos dadas).
Quando você toma café, não está apenas bebendo água e cafeína. Café é também uma boa fonte alimentar de vitamina B2 (riboflavina), B3, magnésio e potássio.
A cafeína é apenas um dos mais de mil produtos químicos no café. Existem coisas boas e ruins.
As coisas boas são polifenóis e antioxidantes, que podem reduzir a inflamação e impedir o crescimento de células cancerígenas.