Viaggio nella cucina alessandrina: alla scoperta dell'agnolotto

La Repubblica
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  • 4 mesi fa
Il piatto identitario della provincia di Alessandria? Il filo conduttore potrebbe essere l'agnolotto. Qui, in questa terra di confine, convivono l'agnolotto ai tre arrosti, classico piemontese, l'agnolotto di magro ligure e il raviolotto. .  .Video di Daniele Solavaggione

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