"C'est le rush !", confirme Stéphane Layani, PDG du Marché International de Rungis. "On est vraiment dans la dernière ligne droite. Si on veut préparer son Noël à bon prix, et c'est fête de fin d'année, c'est maintenant, parce que demain, ça va être encore plus cher."

Une course qui devrait se calmer après Noël, en tout cas à Rungis : "On est un marché de professionnels, on sert les commerçants, les restaurateurs, les marchés. Et évidemment, ces gens font leur stock pour les fêtes de fin d'année. Et la semaine suivante, elle est un peu plus calme. Mais on a environ 600.000 passages pendant tout le mois de décembre, et il faut tout organiser."

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