On célèbre ce mercredi, la journée internationale de la raclette, au lait cru, morbier, à la fourme ou encore au lait de chèvre. Tous les goûts sont permis. Nous nous sommes interrogés sur l’ingrédient principal pour une bonne raclette : le fromage et lequel choisir.

Reportage de Marie-Lys Pariot