Medalhões de lentilha vermelha e cenoura

Receita Acompanhamento

Nada mais saudável e fácil a preparar que um medalhão de legumes para acompanhar seu prato. A receita de hoje bem colorida leva lentilha vermelha e cenoura. Naturalmente sem gluten, é também ideal para os vegetarianos/veganos. E de quebra, se fizer em tamanhos menores, podem ser servidos para o seu aperitivo. Pois é, ser saudável é mais simples do que imaginamos. Gostou? Então siga aqui nosso passo a passo:

Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 col. sopa de azeite
- 4 cenouras
- 200 gr de lentilhas vermelhas (coral)
- 120 gr de flocos de aveia (sem gluten)
- 2 dentes de alho
- 1 col. sopa de sumo de limão
- 1 co. sopa de páprica
- 1 col. chá de cominho
- 1 maço de coentro (ou salsa)
- sal
- pimenta
- água


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/acompanhamento/medalhoes-de-lentilha-vermelha-e-cenoura-fid-1572127