Risotto de quinoa aux champignons
- il y a 5 mois
Recette Plat
On remplace notre riz à risotto par du quinoa ! L'occasion de varier les céréales dans vos repas tout en veillant à ce qu'ils restent équilibrés.
En plus d'être végétarienne (pas de présence de chaire animale) cette recette est aussi végétalienne (ou vegan : pas de présence de produits d'origine animale). En effet la crème, habituellement réalisée à partir du lait de vache, a été remplacée par de la crème de soja (alternative végétale).
Ajoutez à cette préparation quelques champignons de Paris et vos invités n'y verront que du feu ;-)
Ingrédients:
- 100 gr de quinoa blanc
- 100 gr quinoa rouge
- 1 oignon
- 200 gr de champignons de Paris
- 20 cl de crème de soja
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 500 ml d'eau
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/risotto-de-quinoa-aux-champignons-fid-1568365
On remplace notre riz à risotto par du quinoa ! L'occasion de varier les céréales dans vos repas tout en veillant à ce qu'ils restent équilibrés.
En plus d'être végétarienne (pas de présence de chaire animale) cette recette est aussi végétalienne (ou vegan : pas de présence de produits d'origine animale). En effet la crème, habituellement réalisée à partir du lait de vache, a été remplacée par de la crème de soja (alternative végétale).
Ajoutez à cette préparation quelques champignons de Paris et vos invités n'y verront que du feu ;-)
Ingrédients:
- 100 gr de quinoa blanc
- 100 gr quinoa rouge
- 1 oignon
- 200 gr de champignons de Paris
- 20 cl de crème de soja
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 500 ml d'eau
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/risotto-de-quinoa-aux-champignons-fid-1568365