El Festival Enogastronómico, «Saborea lanzarote», regresa como el principal evento culinario en Canarias.

Esta celebración ofrece una valiosa oportunidad para sumergirse en la riqueza cultural a través de la gastronomía. Cinco destinos, tanto nacionales como internacionales, se unen para presentar propuestas culinarias únicas que resaltan los rasgos distintivos de sus territorios, basadas en productos locales y tradiciones arraigadas.

Este festival es el fruto de años de trabajo dedicados a fortalecer el legado gastronómico: una evolución de la tierra, la maestría en técnicas culinarias y el impulso humano. La promoción y fortalecimiento de los diferentes sectores que componen la gastronomía de la isla son fundamentales para maximizar su potencial. Desde la agricultura, la pesca y la ganadería hasta la presentación de productos excepcionales, cada etapa es crucial.

A lo largo de su historia, el Festival Enogastronómico ha reunido a renombrados chefs nacionales e internacionales junto con talentos culinarios locales destacados. Juntos, han creado una serie de experiencias gastronómicas inigualables, combinando innovación, tradición y autenticidad en cada plato presentado. Sobre todos estos temas conversamos con Ángel Vásquez, Consejero delegado de los Centros de Arte, Cultura y Turismo en Lanzarote.