Avec son académie, Alexandre Mazzia s'évertue à sensibiliser la jeune génération aux bienfaits d'une bonne alimentation lorsqu'on fait du sport. Il était au Collège Longchamp pour parler à des jeunes basketteuses de ce lien pas si évident mais pourtant tellement essentiel dans la performance. Ces jeunes sportives ont aussi pu le cuisiner sur son passé de basketteur et sa nouvelle vie de cuisinier avec un tablier où l'on peut apercevoir les trois étoiles du guide Michelin. Surprise du chef, il a décidé de les inviter pour une dégustation de produits revisités comme le brocolis par exemple. Peut-être qu'elles changeront d'avis après dégustation.