Delícias na Air fryer: Dadinhos de Tapioca com geleia de Pimenta - Você Bonita (10/11/2023)
- há 6 meses
O Delícias na Airfryer de hoje traz um clássico dos bares: DADINHO DE TAPIOCA com GELEIA DE PIMENTA. Vem aprender com a chef Bea Porciuncula essa versão toda saudável!
DADINHOS DE TAPIOCA:
• 500g de leite desnatado
• 250g de tapioca granulada
• 100g de queijo meia cura da canastra
• 100g de queijo coalho
• ½ colher (café) de sal
• Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Leve o leite para ferver. Em um bowl grande, coloque a tapioca, os queijos já ralados, o sal e a pimenta. Mexa e adicione o leite fervido ainda quente. Continue mexendo com fouet até dar o ponto.
Leve para uma forma untada quadrada (25cm) com papel filme na superfície. Espalhe a massa do dadinho e leve para gelar por pelo menos 1 hora. Corte os dadinhos e leve para assar na airfryer pré-aquecida a 200ºC por 8 minutos.
GELEIA DE PIMENTA:
• 2 maçãs
• 3 pimentas-dedo-de-moça
• 1 limão espremido
• 2 xícaras (chá) de água
• 6 colheres (sopa) de adoçante culinário ou 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 anis estrelado
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, leve para ferver a água e o adoçante. Adicione a maçã sem casca em cubos pequenos e cozinhe por 5 minutos. Coloque o limão, a pimenta já picada sem semente o sal o alho e o anis.
Cozinhe por mais 5 minutos e vá amassando levemente a maçã com uma espátula ou colher. Assim que a água secar, continue mexendo com fogo baixo até chegar ao ponto da geleia. Sirva gelado.
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• 500g de leite desnatado
• 250g de tapioca granulada
• 100g de queijo meia cura da canastra
• 100g de queijo coalho
• ½ colher (café) de sal
• Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Leve o leite para ferver. Em um bowl grande, coloque a tapioca, os queijos já ralados, o sal e a pimenta. Mexa e adicione o leite fervido ainda quente. Continue mexendo com fouet até dar o ponto.
Leve para uma forma untada quadrada (25cm) com papel filme na superfície. Espalhe a massa do dadinho e leve para gelar por pelo menos 1 hora. Corte os dadinhos e leve para assar na airfryer pré-aquecida a 200ºC por 8 minutos.
GELEIA DE PIMENTA:
• 2 maçãs
• 3 pimentas-dedo-de-moça
• 1 limão espremido
• 2 xícaras (chá) de água
• 6 colheres (sopa) de adoçante culinário ou 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 anis estrelado
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, leve para ferver a água e o adoçante. Adicione a maçã sem casca em cubos pequenos e cozinhe por 5 minutos. Coloque o limão, a pimenta já picada sem semente o sal o alho e o anis.
Cozinhe por mais 5 minutos e vá amassando levemente a maçã com uma espátula ou colher. Assim que a água secar, continue mexendo com fogo baixo até chegar ao ponto da geleia. Sirva gelado.
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