Qui était vraiment la grande Maria Callas ? Une diva passionnée et inaccessible ou une femme timide et modeste qui cherchait désespérément le bonheur ? "Maria" et "La Callas" se dévoilent dans des documents encore inédits, des films amateurs en Super 8, de vieilles photographies et des lettres de sa main (ici lues par Fanny Ardant) adressées à ses amis, sa professeure de chant Elvira de Hidalgo et son amant Aristote Onassis, avec lequel elle a vécu une grande passion malheureuse. Il en ressort le portrait d'une femme qui, malgré le succès et les honneurs, ne peut concevoir de passer sa vie sans l'amour d'un homme...