Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce mardi, il s'intéresse à l'invention d'une équipe installée à l'Université Queen Margaret à Édimbourg qui a réussi à créer un nouvel ingrédient 100% végétal pour remplacé l'huile de palme, nommé Palm-Alt.

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