Pernil Congelado na Pressão da Ana Maria Braga
Ingredientes Pernil congelado na pressão
500 gramas de pernil congelado
500 gramas cebola picada
220 gramas de pimentão vermelho limpo picado
60 mililitros molho shoyu
60 mililitros de molho inglês
1 lata de cerveja clara
Meia colher de sopa de cominho em pó
300 gramas de repolho-roxo cortado em tiras finas
200 gramas de folhas de rúcula
200 gramas de tomate-cereja cortado ao meio
Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo Pernil congelado na pressão
Na panela de pressão, coloque 500 gramas de pernil congelado, 500 gramas de cebola picada,
220 gramas de pimentão vermelho limpo picado, 60 mililitros de molho shoyu,
60 mililitros de molho inglês, 1 lata de cerveja clara e meia colher de sopa de cominho em pó.
Tampe a panela e deixe em fogo alto até começar a chiar.
Abaixe o fogo para médio e conte 1 hora.
Depois deste tempo, apague o fogo e retire a pressão.
Desfie a carne com a ajuda de uma colher de pau ou batedor de arame, e deixe esfriar.
Quando esfriar, misture 300 gramas de repolho-roxo cortado em tiras finas, 200 gramas de folhas de rúcula,
200 gramas de tomate-cereja cortado ao meio e cebolinha picada a gosto. Sirva em seguida.