C'est un grand chef, pionnier de la bistronomie, à la tête de quatre restaurants, quatre comptoirs à Paris et Bordeaux. Yves Camdeborde signe par ailleurs le livre parfait pour accompagner la Coupe du monde de rugby : "Ovalix, une histoire gourmande du rugby", aux éditions Albin Michel, des souvenirs, des anecdotes et des recettes pour creuser ce lien entre ce sport et la gastronomie.
Regardez L'invité de RTL Soir du 18 septembre 2023 avec Marion Calais et Julien Sellier.