Modelage du kouign-amann par Vincent Pasquiet
- il y a 10 mois
Vincent Pasquiet, pâtissier à Guingamp (Côtes-d'Armor), nous montre comment il modèle son kouign-amann. Sa version de la célèbre pâtisserie bretonne lui avait valu le trophée d'argent 2016 du meilleur kouign-amann de Bretagne.