Разделка Гигантского Сома! Вкуснейший суп и Нежная запеканка из Рыбы

  • 11 months ago
Разделка гигантского сома может быть интересным и вкусным опытом, однако убедитесь, что вы имеете достаточный опыт и безопасные инструменты для работы с крупными рыбами. Если вы не уверены в своих навыках, лучше обратитесь к профессиональному рыбаку или рыболовной компании, чтобы разделать сома для вас.

По поводу вкуснейшего супа из сома, вот простой и аппетитный рецепт:

Ингредиенты:

Мясо сома (после разделки) - 500 грамм
Лук - 1 средняя головка, нарезанная
Морковь - 2 штуки, нарезанные кружками
Картофель - 2-3 штуки, нарезанные кубиками
Помидоры - 2 штуки, нарезанные кубиками
Чеснок - 3 зубчика, измельченные
Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу, измельченные
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Соль и перец - по вкусу
Вода или рыбный бульон - 1,5 литра
Инструкции:

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Положите нарезанное мясо сома в кастрюлю и обжаривайте его с овощами до золотистой корочки.

Добавьте помидоры и чеснок, обжаривайте еще пару минут.

Залейте все в кастрюле водой или рыбным бульоном, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.

Добавьте нарезанный картофель и варите еще около 15-20 минут, пока картофель не будет готов.

Последний штрих - добавьте измельченную зелень перед подачей супа на стол.

Теперь перейдем к рецепту нежной запеканки из рыбы:

Ингредиенты:

Мясо сома (после разделки) - 500 грамм
Яйца - 3 штуки
Молоко - 200 мл
Сливки (или сметана) - 100 мл
Тертый сыр - 100 грамм
Лук - 1 средняя головка, нарезанная
Чеснок - 2 зубчика, измельченные
Петрушка и укроп - по вкусу, измельченные
Соль и перец - по вкусу
Инструкции:

Подготовьте мясо сома, удалив кости и кожу. Нарежьте его на небольшие кусочки.

В отдельной миске взбейте яйца, молоко и сливки. Добавьте тертый сыр, измельченный лук, чеснок, петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу.

Смажьте форму для запекания маслом или маслом для жарки.

Равномерно распределите мясо сома по форме.

Залейте мясо смесью яиц, молока, сливок и прочих ингредиентов.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут или до золотистой корочки.

Подавайте запеканку горячей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Recommended