طاه أفغاني يحافظ على فن طهو طبق تقليدي محلي يُقدّم في أباريق شاي
- 11 months ago
داخل مطبخ مطعمه في كابول، يوزّع وحيد الذي يُعَدّ أحد آخر الطهاة الذين يتقنون تحضير طبق "شيناكي" التقليدي المؤلّف من قطع اللحم ودهن الخروف، داخل نحو مئتي إبريق شاي متنوّع ستُطهى فيها المكوّنات على نار هادئة لساعات.