Avec la sécheresse et le changement climatique, les grains de raisin sont de plus en plus concentrés, et leur peau de plus en plus foncée. Les viticulteurs s'adaptent pour continuer à produire du vin rosé à la couleur emblématique. A l’approche de l’été la bataille du rosé va commencer avec les adeptes des rosés traditionnels et ceux qui préfèrent les rosés gris.