Pâté en croûte : le pas à pas de Gilles Vérot

Régal
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  • il y a 3 ans
Retrouvez la recette complète du pâté en croûte du meilleur artisan-charcutier de France, Gilles Vérot. De la réalisation de la pâte brisée, à la fermeture minutieuse de votre pâté, en passant par la farce, et la gelée maison... Suivez le guide et les tours de main à connaître, pour réussir cette préparation des plus techniques de la gastronomie française. https://www.regal.fr/recettes/viandes-et-volailles/pate-en-croute-au-canard-et-aux-olives-18769.

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