Витамин В12 (цианокобаламин): функции, гиповитаминоз, норма и продукты питания
- в прошлом году
Витамин В12 является сложным органическим соединением, в котором содержится: углерод, водород, кобальт, азот, кислород и фосфор.
Цианокобаламин - водорастворимый витамин, который базируется на структуре корриноида, в центре которого ион кобальта. В природе есть и другие похожие химические вещества, например: гемоглобин (в центре которого железо) и хлорофилл (в центре которого магний).
В организме цианокобаламин лучше работает с фолиевой кислотой.
Запасы витамина В12 в печени могут хватать на 10-12 лет!
Дефицит (недостаток) витамина В12 наблюдается чаще всего у вегетарианцев (не потребляющие мясо, молоко, яйца, рыбу) и у больных, страдающих различными заболеваниями (сахарный диабет, СПИД, гастрит, панкреатит, люди с хирургической резекцией желудка или кишечника, потребляющие антикислотные, противоревматические или противодиабетические препараты.
Необходимость в витамине В12 повышается при повышенном уровне гомоцистеина или при пониженном уровне гемоглобина.
Самыми важными функциями цианокобаламина считаются:
- поддерживание правильного функционирования иммунной системы;
- участие в метаболизме важных аминокислот (метионин, гомоцистеин) и нейромедиаторов (холин, норадреналин, серотонин, дофамин);
- участие в биосинтезе нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).
Основными симптомами нехватки витамина В12 в организме считаются: слабость, усталость, бледность, одышка, бледность губ, парестезии, предрасположенность к инфекциям, потеря обоняния и осязания, агрессивность, страх, депрессия, ухудшение памяти, пернициозная анемия, дегенерация нервной системы и повреждения головного мозга, психические расстройства, проявления, подобные болезни Альцгеймера.
Витамин В12 поглощается в основном в кишечнике благодаря кальцию и ферментам.
При гиповитаминозе цианокобаламина страдают быстро делящиеся клетки, костный мозг и производство гамет.
Рекомендуемая суточная норма витамина В12 - 3 мкг/день, но считается оптимальнее 5-15 мкг/день.
С возрастом способность организма поглощать данное вещество снижается.
Для того чтобы восполнить необходимость в витамине В12 могут использоваться сосательные таблетки с содержанием 1000 мкг/таблетка.
Самыми богатыми в витамине В12 продуктами питания считаются: вареная печень (телячья, овечья и куриная), вареные свиные почки и запеченная скумбрия. Также много цианокобаламина в: живых устрицах, копченной селедке, сардинах в масле, вареное телячье сердце, вареные овечьи или телячьи мозги, кроличье мясо.
1-летняя выживаемость у больных раком на 30 % выше при избытке витамина В12 в организме и на 60 % выше при нормальных значениях этого вещества в организме. Годовой риск развития рака выше у людей с избыток цианокобаламина в организме по сравнения с теми у которых нормальные значения.
Цианокобаламин - водорастворимый витамин, который базируется на структуре корриноида, в центре которого ион кобальта. В природе есть и другие похожие химические вещества, например: гемоглобин (в центре которого железо) и хлорофилл (в центре которого магний).
В организме цианокобаламин лучше работает с фолиевой кислотой.
Запасы витамина В12 в печени могут хватать на 10-12 лет!
Дефицит (недостаток) витамина В12 наблюдается чаще всего у вегетарианцев (не потребляющие мясо, молоко, яйца, рыбу) и у больных, страдающих различными заболеваниями (сахарный диабет, СПИД, гастрит, панкреатит, люди с хирургической резекцией желудка или кишечника, потребляющие антикислотные, противоревматические или противодиабетические препараты.
Необходимость в витамине В12 повышается при повышенном уровне гомоцистеина или при пониженном уровне гемоглобина.
Самыми важными функциями цианокобаламина считаются:
- поддерживание правильного функционирования иммунной системы;
- участие в метаболизме важных аминокислот (метионин, гомоцистеин) и нейромедиаторов (холин, норадреналин, серотонин, дофамин);
- участие в биосинтезе нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).
Основными симптомами нехватки витамина В12 в организме считаются: слабость, усталость, бледность, одышка, бледность губ, парестезии, предрасположенность к инфекциям, потеря обоняния и осязания, агрессивность, страх, депрессия, ухудшение памяти, пернициозная анемия, дегенерация нервной системы и повреждения головного мозга, психические расстройства, проявления, подобные болезни Альцгеймера.
Витамин В12 поглощается в основном в кишечнике благодаря кальцию и ферментам.
При гиповитаминозе цианокобаламина страдают быстро делящиеся клетки, костный мозг и производство гамет.
Рекомендуемая суточная норма витамина В12 - 3 мкг/день, но считается оптимальнее 5-15 мкг/день.
С возрастом способность организма поглощать данное вещество снижается.
Для того чтобы восполнить необходимость в витамине В12 могут использоваться сосательные таблетки с содержанием 1000 мкг/таблетка.
Самыми богатыми в витамине В12 продуктами питания считаются: вареная печень (телячья, овечья и куриная), вареные свиные почки и запеченная скумбрия. Также много цианокобаламина в: живых устрицах, копченной селедке, сардинах в масле, вареное телячье сердце, вареные овечьи или телячьи мозги, кроличье мясо.
1-летняя выживаемость у больных раком на 30 % выше при избытке витамина В12 в организме и на 60 % выше при нормальных значениях этого вещества в организме. Годовой риск развития рака выше у людей с избыток цианокобаламина в организме по сравнения с теми у которых нормальные значения.