घर पर रबडीदार मलाई कुल्फी बनाने का सीक्रेट तरीेेका / मलाई कुल्फी / Malai Kulfi Recipe / टिप (Tips)

घर पर रबडीदार मलाई कुल्फी बनाने का सीक्रेट तरीेेका / मलाई कुल्फी / Malai Kulfi Recipe

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सामग्री – Ingredients

2 ½ कप दूध, full cream
2 स्पून कस्टर्ड 3/4 टी स्पून
¾ कप क्रीम
काजू - 8-10
बादाम - 8-10
मखाने - एक कटोरी
मावा- 50 ग्राम
नट्स और चैरी(गार्निशिंग के लिए)

टिप (Tips)–

घर की आइसक्रीम में बर्फ आ जाने की समस्या बहुत आम है. इसके लिए आपको अच्छे डब्बे का इस्तेमाल करना होगा, एलुमिनियम फॉयल की जगह न्यूज़पेपर को काट कर लगाने से भी उसमें एयर नहीं जाती है.

आइसक्रीम जब भी घर में बनती है, बच्चों को सब्र ही नहीं होता है. वे बार बार फ्रीज खोल खोल कर देखते है. बार बार फ्रीम खुलने से आइसक्रीम सेट नहीं हो पाती है, और लूस पड़ने लगती है. हो सके तो जब आइसक्रीम फ्रीजर में सेट होने रखी हो तो फ्रीजर को कम से कम खोलें. उस डब्बे को तो 7-8 घंटे के पहले बिलकुल न खोलें.


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