À 88 ans, Gisèle ne veut pas entendre parler de la retraite. Elle n’est pas prête de quitter son bar ! À Houtkerque, Le Saint-Éloi est une institution à la frontière belge.

Gisèle a commencé à y travailler à seulement 14 ans aux côtés de ses parents avant de reprendre l’affaire familiale. Aujourd’hui, ses deux filles lui donnent un coup de main les week-ends.