Neben Kohlenhydraten und Fetten gehören Eiweiße, also Proteine, zu den drei Hauptnährstoffen, die unser Körper braucht. Doch wie viel Eiweiß ist eigentlich gesund? Im Allgemeinen unterscheidet man zwischen tierischem und pflanzlichem Eiweiß. Tierisches Eiweiß steckt in Eiern, Fleisch, Fisch und Milch. Pflanzliches Eiweiß kann man zum Beispiel aus Samen, Pilzen, Getreiden, Nüssen und Hülsenfrüchten beziehen.