Lebih Alami dan Enak, Telur Asin Tanpa Perasa Diminati Konsumen
- tahun lalu
Pengolahan telur asin tanpa bumbu perasa diminati Pasar Lokal, Banjar Tapesan, Abian Tung, Kediri, Tabanan.
Pengolahan telur asin tanpa perasa membuat rasa lebih alami serta tidak menimbulkan bau amis.
Pemanfaatan perasa buatan diganti dengan buah jeruk nipis dicampur pada campuran bubuk bata merah.
Pemanfaatan jeruk nipis mampu menghilangkan bau amis pada telur bebek.
Pemanfaatan jeruk nipis akhirnya membuat cita rasa telur asin menjadi lebih alami.
Ni Ketut Nasih, Pelaku Usaha Telur Asin, Banjar Tapesan, Abian Tung, Kediri, Tabanan.
Produksi telur asin mampu dihasilkan seratus lima puluh telur per hari. Biasanya jelang rainan permintaan meningkat tiga ratus butir telur asin per hari.
Telur asin dijual dengan harga Rp82.000 per kerat.
Peluang usaha telur asin masih bagus ke depannya.
Proses pembuatan dilakukan secara bertahap mulai bata merah halus, garam, abu dapur dan jeruk nipis sebagai bahan utama.
Selanjutnya campuran tersebut dicampur air selanjutnya dilumuri ke seluruh butir butiran telur bebek.
setelah itu telur dimasukkan ke dalam bak penyimpanan khusus selama satu minggu.
Kemudian setelah telur disimpan selama satu minggu selanjutnya diambil dibersihkan dari lumuran bata merah dengan cara digosok satu per satu.
Tahap terakhir seluruh telur telah dibersihkan selanjutnya di rebus selama lima jam.
Adapun kendala yang dihadapi adalah pemenuhan kebutuhan serta harga telur bebek terkadang tinggi.
Harapannya, pemerintah diharapkan dapat membenahi ekonomi kembali seperti sebelumnya. (Aga)
Pengolahan telur asin tanpa perasa membuat rasa lebih alami serta tidak menimbulkan bau amis.
Pemanfaatan perasa buatan diganti dengan buah jeruk nipis dicampur pada campuran bubuk bata merah.
Pemanfaatan jeruk nipis mampu menghilangkan bau amis pada telur bebek.
Pemanfaatan jeruk nipis akhirnya membuat cita rasa telur asin menjadi lebih alami.
Ni Ketut Nasih, Pelaku Usaha Telur Asin, Banjar Tapesan, Abian Tung, Kediri, Tabanan.
Produksi telur asin mampu dihasilkan seratus lima puluh telur per hari. Biasanya jelang rainan permintaan meningkat tiga ratus butir telur asin per hari.
Telur asin dijual dengan harga Rp82.000 per kerat.
Peluang usaha telur asin masih bagus ke depannya.
Proses pembuatan dilakukan secara bertahap mulai bata merah halus, garam, abu dapur dan jeruk nipis sebagai bahan utama.
Selanjutnya campuran tersebut dicampur air selanjutnya dilumuri ke seluruh butir butiran telur bebek.
setelah itu telur dimasukkan ke dalam bak penyimpanan khusus selama satu minggu.
Kemudian setelah telur disimpan selama satu minggu selanjutnya diambil dibersihkan dari lumuran bata merah dengan cara digosok satu per satu.
Tahap terakhir seluruh telur telah dibersihkan selanjutnya di rebus selama lima jam.
Adapun kendala yang dihadapi adalah pemenuhan kebutuhan serta harga telur bebek terkadang tinggi.
Harapannya, pemerintah diharapkan dapat membenahi ekonomi kembali seperti sebelumnya. (Aga)