Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame

Toast de Saint-Jacques, compotée de poivrons, piment d'Espelette

Verrines poivrons, mascarpone et piment d 'espelette

Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons

Gâteau fondant au poivron rouge confit piment d'espelette et chocolat noir!

L'insaisissable : chocolat, framboise, poivron rouge, poivre et piment d'Espelette

Côtes de veau aux champignons de saison et Piment d'Espelette

Sauté de dinde aux gros piments et poivrons

Axoa de veau aux poivrons

Escalopes de veau aux poivrons

Tartines jambon fumé, poivrons, mozarella et confiture de poivrons

Verrine de lotte aux poivrons confits et chorizo chantilly poivron framboise

Risotto aux Champignons de Paris, aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron

Poulet basquaise au piment d'Espelette

Parmentier de châtaignes, canard confit et piment d'Espelette

Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette

Filet de bar du bassin d'Arcachon et risotto aux herbes, citron vert et piment d'espelette

Mousse au chocolat au piment d'Espelette

La véritable piperade au Piment d'Espelette

Aumônières de langoustines sur fondue de poireaux, beurre blanc au basilic et piment d'Espelette

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