"Vogliamo creare consapevolezza sul tema dello spreco alimentare. Tuttofood vuole essere una fiera che mette al centro al centro l'evoluzione dei consumi e quindi alimentazione sana e filiera corta, ma anche un'alimentazione sostenibile e quindi la lotta allo spreco". Lo dichiara l'amministratore delegato di Fiera Milano Luca Palermo.
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