A deux semaines des fêtes de fin d'année, durant lesquelles on va encore consommer beaucoup de chocolat, Montpellier accueille à partir de ce lundi, et jusqu'à mercredi inclus, le Congrès Mondial de recherche sur le cacao.
C'est d'ailleurs la 1ère fois qu'il a lieu en France, et dans un pays qui n'est pas producteur de cacao....
Pendant 3 jours, des spécialistes du monde entier vont se pencher sur les enjeux et l'avenir de la cacaoculture.
Des scientifiques, des associations de producteurs, industriels, ONG...
Au cœur des discussions : la lutte contre la déforestation mais aussi la juste rémunération des producteurs ou encore le travail des enfants.
Martin Tenhoopen, phytopathologiste, directeur d'unité au Cirad de Montpellier et organisateur de ce congrès mondial était notre invité ce lundi matin?