Balkan coğrafyasının en tanınan ve bilinen lezzetlerinden böreğe ilişkin, "Etli mi olur yoksa etsiz mi?" tartışması tazeliğini korurken, yıllardır bölgede bu soruya cevap aranıyor.

Bosna Hersek'te "Boşnak böreği" olarak kalıplaşan tarif için "Kesinlikle etli olur" denirken, Karadağ ve Hırvatistan'da ise "Yufkanın içerisine ne konulursa konulsun börek olur" tezi savunuluyor.
Bosna Hersek'in başkenti Saraybosna'da tarihi Başçarşı'da havadaki keskin börek kokusu ziyaretçileri karşılarken, her 10 adımda "Börekçi" tabelasıyla karşılaşmak mümkün.
Turistlerin "Boşnak böreği" yemek için hususi olarak geldiği Bosna Hersek işin sırrını çözmüş gibi görünüyor. Bosna Hersek'te yufkaya sarılmış ete "börek" denirken, peynir, patates, ıspanaklı olan yufka için yerel dilde özel isimler kullanılıyor. Haber

hbrlr1.com/cwlbbccbkfkckl