Türk kahvesi demleme yarışmalarında Türkiye'de ve dünyada dereceleri bulunan Koray Erdoğdu, en iyi Türk kahvesinin cezvede yapıldığını belirterek, "Soğuk suyla demlenmez. Türk kahvesi ince öğütüldüğü için kısa sürede demlenmesi gerekiyor. Bunun çözüm noktası da sıcak suyla ya da oda sıcaklığında başlamak." dedi.