بدء موسم الفليفلة الحمراء والحارة في سوريا

تجفيف الفليفلة الحمراء تقليد لم يفقد نكهته السكان فيلجأون الى طاحونة ابو حسين المعروفة لجرش هذا النوع من الفليفلة.

لا تخلو المطابخ السلقينية من هذا النوع المحبب لديهم لنكهتها الحارة والمميزة التي تدخل في عدة اكلات شعبية رئيسية مثل المحمرة
والكبة النية والمكدوس وتكون الفليفلة الحمراء المكون الرئيسي لها .

يتمسك سكان منطقة سلقين بتخزين هذا النوع من الفليفلة ويعتبرونها تقليد سنوي لا بد ان يتم تحضيرها قبل فصل الشتاء