Consuming ghee is very beneficial to stay healthy. Ghee is tempered in vegetables and lentils in the homes of many Indians. Ghee gives you physical strength. Ghee not only strengthens our bones but also improves your health. By consuming it, your stomach remains full for a long time. It can also aid in digestion and weight loss. If you eat ghee in lentils, you do not have heart disease and cholesterol related problems. You can consume it in many forms by adding ghee to lentils. However, eating ghee by heating it can be harmful for you. Ghee is a saturated fat. Actually, the smoke point of ghee is less as compared to oil. Whenever ghee is heated while cooking vegetables or tempering dal, the temperature exceeds the prescribed limit. Due to which the fatty acid becomes saturated and it becomes disintegrated. All these factors can lead to a deficiency in the nutritional value of ghee. Let us know what are the benefits of eating lentils by adding ghee.

सेहतमंद रहने के लिए घी का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है। कई भारतीयों के घरों में सब्जियों और दाल में घी का तड़का लगाया जाता है। घी के सेवन से आपको शारीरिक मजबूती मिलती है। घी हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ आपकी सेहत को भी दुरुस्त करती है। इसका सेवन करने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यह पाचन तंत्र और वजन कम करने में भी सहायक हो सकता है। दाल में घी डालकर खाने से आपको हृदय रोग और कोलेस्ट्रॉल संबंधी समस्याएं नहीं होती है। दाल में घी डालकर इसका सेवन आप कई रूपों में कर सकते हैं। हालांकि घी को गर्म करके खाना आपके लिए हानिकारक हो सकता है। घी एक सैचुरेटेड फैट होता है। दरअसल तेल के मुकाबले में घी का स्मोक पाइंट कम होता है। जब भी सब्जी बनाते हुए या दाल में तड़का लगाते हुए घी को गर्म किया जाता है, तो तापमान निर्धारित सीमा से अधिक हो जाती है। जिसकी वजह से फैटी एसिड सेचुरेटेड हो जाता है और ये डिसइंटीग्रेटेड हो जाता है। इन सभी कारणों से घी के पोषक तत्वों में कमी आ सकती है। आइए जानते हैं कि दाल में घी डालकर खाने के क्या फायदे होते हैं।

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