सब्जियों और पकवानों की बात हो या सलाद की, हम में से ज्यादातर लोग भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज का प्रयोग करते हैं। प्याज का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद भी माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, जब आप कच्चे प्याज के साथ में गुड़ मिलाकर इसका सेवन करते हैं, तो यह कई गंभीर रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। प्याज क्वेरसेटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन A , C, आयरन, कैल्शियम के अलावा कई अन्य जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। वहीं, गुड़ आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस हेल्दी फैट्स, कैल्शियम, कॉपर और जिंक जैसे जरूरी मिनरल्स के साथ ही विटामिन B प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं।

Be it vegetables and dishes or salads, most of us use onions to make food more delicious. Onion consumption is also considered very beneficial for health. But do you know, when you mix jaggery with raw onion and consume it, it helps in reducing the risk of many serious diseases.Onions are rich in antioxidants called quercetin, vitamins A, C, iron, calcium besides many other essential nutrients. At the same time, jaggery is rich in vitamin B along with essential minerals like iron, magnesium, potassium, phosphorus, healthy fats, calcium, copper and zinc.

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