Cette recette de filo crinkles cake aux saveurs d'orient fait fureur sur les réseaux sociaux depuis un moment. Et aujourd'hui, on partage avec vous cette version en gâteau individuel et aux parfums d'orient avec l'eau de fleurs d'oranger et des pistaches concassées. Il ne reste plus qu'à vous régaler.


La recette pour 4 personnes
Ingrédients :
16 feuilles de pâte filo
150 g de beurre fondu
2 œufs
15 cl de lait concentré sucré
15 cl de lait
1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
100 g de pistaches grillées et concassées

Préparation :
Beurrez 4 moules à tartelettes.
Beurrez 2 feuilles filo puis mettez-les l'une sur l'autre.
Pliez-les en accordéon puis en serpentin.
Placez les serpentins dans le moule à tartelettes.

Refaites l'opération avec le reste des feuilles.
Badigeonnez généreusement les serpentins puis mettez-les à cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

En attendant, préparez la crème en fouettant dans un saladier, les œufs, le lait concentré sucré, le lait et l'eau de fleur d'oranger.
Versez cette préparation sur les serpentins de feuilles filo puis saupoudrez généreusement de pistaches concassées.

Remettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Laissez les tartelettes tiédir avant de les déguster.



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