Connaissez-vous bien la cuisine végétarienne ? Cécile Cassara-Grange nous en explique les principes fondamentaux et surtout comment elle substitue la protéine animale. Traiteur à Saint-Étienne, elle cuisine 100% bio et végétarien (voir même vegan).

Joseph Trotta, notre champion de cocktail nous emmène à la rencontre de Stéphane Granger à l'hôtel de l'avenue à Bonson. Au programme, recette de cocktail à base de liqueur de griotte.